Date et Heure
Samedi 05 septembre – soir à partir de 18h
Dimanche 06 septembre – midi à partir de 12h
Lieu
Jardin du Grand Rond
Tarifs des Menus
31€ TTC/pers (sur place)
13€ TTC/pers (à emporter)
13€ TTT/pers (-12 ans)
🏅 Une édition 2025 inoubliable avec un record mondial… et cap sur une édition 2026 🌟
L’édition 2025 du Grand Banquet de Toulouse a affiché complet, restera comme celle de tous les superlatifs, avec une ambition collective spectaculaire : servir 3 139 cassoulets individuels en une seule soirée. Un défi relevé grâce à l’énergie du public, à l’engagement des artisans, au soutien fidèle des partenaires et des bénévoles confirmant une fois de plus l’engouement exceptionnel autour de cet événement emblématique porté par Toulouse à Table !
En 2026 Le Grand Banquet fait son grand retour au Grand Rond pour une 12e édition historique, toujours placée sous le signe de la convivialité, du partage…
2026 ; Une expérience gastronomique et festive 🤗 🎉
Comme d’habitude, la recette ne change pas ; comme chaque année vous pourrez donc savourer !
- Le véritable Cassoulet de Toulouse, ou sa version végétarienne
- Servi dans une cassole individuelle en terre cuite gravée « Toulouse à Table », offerte à chaque participant
Le tout dans une ambiance chaleureuse et festive, rythmée par des animations artistiques et musicales, d’un apéritif au Floc de Gascogne et d’une dégustation d’Armagnac pour les adultes.
MENUS 2026
♨️ Menu Cassoulet Traditionnel (avec gluten) :
– Apéritif de bienvenue : Floc de Gascogne ou jus d’orange
– Entrée : Laitue de Toulouse aux gésiers et fritons confits accompagné de petits croutons tomates cerises de Rougeline et sa vinaigrette de persil
– Plat : Le cassoulet Toulousain dans sa cassole individuelle De la Confrérie du Véritable Cassoulet de Toulouse
– Fromage : Cabécou du Lot et son raisin de chasselas AOP
– Dessert : Croustade aux pommes du fournil des Artisans des 7 deniers
– Pain d’Occitanie sélectionné par Jean-Luc Beauhaire (Meilleur Ouvrier de France Boulanger)
– Boisson : 1 verre de vin + 1 bouteille d’eau de source (50cl) + 1 café Malongo + 1 digestif Armagnac du BNIA (2cl)
Fruits et légumes sélectionnés par Eric Fabre (Meilleur Ouvrier de France primeurs)
♨️ Menu Cassoulet Traditionnel (sans gluten) :
– Apéritif de bienvenue : Floc de Gascogne ou jus d’orange
– Entrée : Laitue de Toulouse aux gésiers de canards et fritons confits tomates Cerises de Rougeline
– Plat : Le cassoulet Toulousain dans sa cassole individuelle De la Confrérie du Véritable Cassoulet de Toulouse
– Fromage : Cabécou du Lot et son raisin de Chasselas AOP
– Dessert : Salade de fruits de saison
– Pain sans gluten Pain sélectionné par Jean-Luc Beauhaire (Meilleur Ouvrier de France Boulanger)
– Boisson : 1 verre de vin + 1 bouteille d’eau de source (50cl) + 1 café Malongo + 1 digestif Armagnac du BNIA (2cl)
Fruits et légumes sélectionnés par Eric Fabre (Meilleur Ouvrier de France primeurs)
♨️ Menu Cassoulet Végétarien :
– Apéritif de bienvenue : Floc de Gascogne ou jus d’orange
– Entrée : Laitue de Toulouse, salade verte, tomates de Rougeline œufs durs, Petits croutons et vinaigrette de persil
– Plat : La cassole Toulousaine (façon Cassoulet) avec pavé végétarien
– Fromage : Cabécou du Lot et ses raisins de Chasselas AOP
– Dessert : Croustade aux pommes du fournil des Artisans des 7 deniers
– Pain d’Occitanie sélectionné par Jean-Luc Beauhaire (Meilleur Ouvrier de France Boulanger)
– Boisson : 1 verre de vin + 1 bouteille d’eau de source (50cl) + 1 café Malongo + 1 digestif Armagnac du BNIA (2cl)
♨️ Menu Enfant Cassoulet Traditionnel (- de 12 ans) :
– Apéritif de bienvenue : jus d’orange
– Plat : Le véritable cassoulet de Toulouse
– Dessert : Croustade aux pommes du fournil des Artisans des 7 deniers
– Pain d’Occitanie sélectionné par Jean-Luc Beauhaire (Meilleur Ouvrier de France Boulanger)
– Boisson : 1 bouteille d’eau de source (50cl)
🛍️ Cassoulet Traditionnel à emporter :
Retrait sur place à partir de 16h le samedi 05 septembre et 11h le dimanche 06 septembre (entrée par les allées François Verdier)
